🌾 المقدمة
التيراميسو هو أحد أشهر الحلويات الإيطالية التي تتميز بطعمها الكريمي والمميز. يتيح لك هذا الحلى الاستمتاع بنكهات القهوة الطازجة مع الكريمة الغنية. يجمع بين طبقات من بسكويت السافوياردي المغموس في القهوة، والكريمة المصنوعة من الجبنة الماسكاربوني، مع لمسة من الكاكاو في النهاية. مثالي للمناسبات الخاصة أو للاستمتاع به في أي وقت.
📜 لمحة عن الوصفة
التيراميسو هو حلى كلاسيكي إيطالي، يُحضر باستخدام مكونات بسيطة مثل الروب (اللبن) والجبنة الماسكاربوني. يتطلب هذا الحلى بعض الوقت لتجهيزه ليعطي النكهات فرصة للاندماج مع بعضها. التيراميسو مناسب جدًا للأشخاص الذين يحبون الحلويات التي تحتوي على قوام كريمي وقوي من القهوة.
📝 المكونات
- للكريمة:
- 500 جرام جبنة ماسكاربوني
- 1 كوب كريمة مخفوقة
- 4 صفار بيض
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- لتحضير القهوة:
- 1 كوب قهوة قوية (يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من السكر إذا كنت تفضلين)
- لبسكويت السافوياردي (بسكويت التيراميسو):
- 300 جرام بسكويت سافوياردي (البسكويت الإيطالي الخاص بالتيراميسو)
- للتزيين:
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة (للتزيين)
🥄 طريقة التحضير
- تحضير الكريمة:
- في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا ويصبح لونه فاتحًا.
- أضيفي الجبنة الماسكاربوني واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح قوامها كثيفًا.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى مزيج الجبنة والبيض وامزجي برفق باستخدام ملعقة حتى تصبح الكريمة ناعمة ومتجانسة.
- تحضير القهوة:
- ضعي القهوة في طبق واسع، واتركيها لتبرد قليلاً. يمكنك إضافة السكر حسب رغبتك، ثم اغمسي قطع بسكويت السافوياردي في القهوة بسرعة حتى لا يتشربوا القهوة بشكل مفرط.
- ترتيب الطبقات:
- في صينية مستطيلة أو أكواب فردية، ضعي طبقة من البسكويت المغموس بالقهوة في القاع.
- أضيفي طبقة من مزيج الكريمة فوق البسكويت.
- كرري هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات.
- التبريد:
- غطي التيراميسو بالنايلون وادهني الطبق بحذر لتفادي أي تلامس مباشر.
- ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل أن يبقى طوال الليل حتى يصبح طعمه أكثر تماسكًا.
- التزيين:
- قبل التقديم، قومي بتسريب الكاكاو البودرة على سطح التيراميسو باستخدام مصفاة ناعمة.
🎥 ليش اسمو تيراميسو ؟ كل اسرار الوصفة الاصلية
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن استبدال جبنة الماسكاربوني؟
نعم، إذا لم تجدين جبنة الماسكاربوني، يمكنكِ استخدام جبنة كريمية مثل جبنة فيلادلفيا، ولكن لن يكون الطعم نفسه تمامًا.
هل يمكن تحضير التيراميسو بدون بيض؟
نعم، يمكنكِ تحضير تيراميسو خالي من البيض باستخدام بدائل البيض مثل الكريمة فقط أو الجبن الماسكاربوني مع سكر بودرة.
📝 الخاتمة
تيراميسو هو من أطيب الحلويات التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل. يجمع بين نكهات القهوة والجبن الكريمي في طبق واحد لذيذ لا يقاوم. جربي هذه الوصفة الرائعة وشاركيها مع عائلتك أو أصدقائك!
✨ هل جربتِ من قبل تيراميسو؟ إذا كان لديكِ أي إضافات أو تعديلات مميزة، أخبرينا بها!
