🥄 المقدمة
البان كيك هو أحد أشهر وجبات الإفطار حول العالم، ويتميز بخفته وسهولة تحضيره.
في هذه الوصفة السهلة والسريعة، سنستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت لتحضير بان كيك هش وطري يُرضي جميع الأذواق.
👩🍳 المكونات
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب سكر بودرة (25 غرام)
- ½ كوب حليب
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للعجين، وكمية إضافية لدهن المقلاة)
🥄 طريقة التحضير
- في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر البودرة جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يتكون مزيج رغوي.
- أضيفي الحليب والزيت وامزجي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
- باستخدام مغرفة، اسكبي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة.
- عند ظهور الفقاعات على السطح، اقلبي البان كيك على الجهة الأخرى واتركيه حتى يتحمر.
- كرّري العملية حتى انتهاء العجين.
🍯 التقديم
قدّمي البان كيك مع:
- العسل أو شراب القيقب
- شرائح الفواكه
- زبدة الفول السوداني أو النوتيلا
- رشة سكر بودرة
🎥بان كيك المحترفيين طريقة سهلة و سريعة
❓ الأسئلة الشائعة
هل يمكن الاستغناء عن السكر؟
نعم، يمكن تقليله أو استبداله بالعسل أو أي مُحلي آخر حسب الرغبة.
هل يمكن استخدام دقيق الشوفان؟
نعم، لكن يُفضّل طحنه جيدًا للحصول على قوام ناعم.
كيف أحصل على بان كيك هش؟
استخدام البيكنج باودر مع بيض مخفوق جيدًا يعطي خفة رائعة، واحرصي على عدم تحريك العجين كثيرًا بعد إضافة الدقيق.
