🥣 طريقة عمل شوربة العدس – وصفة صحية وسهلة لكل يوم

🧭 المقدمة

في الأيام الباردة أو عندما تحتاج إلى وجبة مغذية وسريعة التحضير، فإن شوربة العدس هي الحل الأمثل. بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، تُعتبر خيارًا شائعًا بين النباتيين، محبي الأكل الصحي، وكل من يبحث عن طبق دافئ ومريح.

📜 لمحة عن شوربة العدس

شوربة العدس من أقدم وأبسط الأطباق في المطبخ العالمي، وتُعرف بأنها وجبة اقتصادية، غنية بالبروتين النباتي وسهلة التحضير. يُستخدم فيها العدس الأحمر أو الأخضر وتُطهى غالبًا مع الخضروات والتوابل، ويمكن تعديلها بسهولة لتناسب أذواقًا متعددة.

🥗 فوائد شوربة العدس الصحية

• مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
• تحتوي على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
• تساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم.
• غنية بالحديد، الفولات، والزنك.
• منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الدهون الضارة.

👩‍🍳 المكونات

• 1 كوب عدس أحمر مغسول
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 جزرة مبشورة (اختياري)
• 1 حبة بطاطا صغيرة مقطعة (للقوام الكريمي)
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة كركم (للون والفائدة)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 6 أكواب ماء أو مرق خضار
• عصير ليمونة للتقديم

🥄 طريقة التحضير

1. في قدر متوسط، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي العدس، الجزر، والبطاطا، وقلّبي لمدة دقيقتين.
3. أضيفي الماء أو المرق، ثم البهارات (الكمون، الكركم، الملح، الفلفل).
4. اتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يُطهى لمدة 30 دقيقة.
5. بعد أن يطرى العدس، استخدمي خلاط يدوي أو عادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
6. أعيدي تسخين الشوربة على نار هادئة، وقدميها مزينة برشة كمون وعصير ليمون.

🎥 فيديو لطريقة عمل شوربة العدس

اسهل طريقة لعمل شوربة العدس بالخضار / طريقة ستجعلك تتخلي عن طرقك السابقة في تحضيره

❓ الأسئلة الشائعة حول شوربة العدس

1. هل يمكن استخدام العدس الأخضر بدل الأحمر؟
نعم، لكن العدس الأخضر يحتاج وقتًا أطول ويعطي قوامًا أثخن.

2. هل يمكن تجميد شوربة العدس؟
نعم، تُخزن في علب محكمة وتُجمّد حتى شهر. تُسخَّن مع قليل من الماء.

3. ما هو أفضل نوع خبز للتقديم؟
الخبز المحمص أو التوست أو خبز القمح الكامل يليق بشوربة العدس.

4. هل يمكن إعدادها بدون خلاط؟
نعم، ولكن الخلط يعطي قوامًا ناعمًا وكريميًا مفضلًا لدى الكثيرين.

5. هل شوربة العدس مناسبة للأطفال؟
بالتأكيد، يمكن تحضيرها بدون بهارات قوية لتناسب الأطفال من عمر سنة فما فوق.

6. هل يمكن استخدام حليب جوز الهند لإضافة قوام كريمي؟
نعم، ولكن ذلك سيغير الطابع التقليدي للشوربة ويعطيها نكهة مميزة.

📝 الخاتمة

شوربة العدس ليست مجرد طبق بسيط، بل هي تجربة طهي صحية ومريحة. سواء كنت تبحث عن وصفة مغذية أو طريقة سهلة لتحضير وجبة كاملة، ستجد في شوربة العدس خيارًا مثاليًا.
جربها اليوم وشاركنا رأيك في التعليقات – هل تضيف لها مكونًا سريًا؟ 🍋

محبة التوابل( Super Chef )