🌟 المقدمة
إذا كنتِ من محبي المقبلات الآسيوية المقرمشة، فإن سبرينج رول بالروبيان هو خيارك الأمثل! يجمع بين الطعم البحري اللذيذ للجمبري، والخضروات الطازجة، ولمسة آسيوية مميزة بفضل الصويا صوص والأويستر صوص. وصفة مثالية للعزائم، أو كسناك لذيذ مع صوص السويت تشيلي.
📜 لمحة عن الوصفة
سبرينج رولز بالجمبري وصفة مستوحاة من المطبخ الصيني، لكنها أصبحت من المقبلات الشهيرة في العديد من المطابخ. تعتمد على حشوة جمبري وخضروات بنكهات قوية تُلف داخل رقائق رقيقة وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
🦐 الفوائد والمميزات
- غنية بالبروتين من الجمبري
- مقرمشة ولذيذة يحبها الكبار والصغار
- يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها
- مناسبة كطبق جانبي أو مقبلات فاخرة
- سهلة التحضير بطعم احترافي
👩🍳 المكونات
- 250 جم جمبري مقشر ومفروم
- 15 ورقة سبرينج رولز
- 1½ كوب كرنب أخضر مقطع شرائح رفيعة (جوليان)
- ½ كوب مشروم مقطع
- 1 كوب جزر مبشور
- 2 عود بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صوص
- 1 ملعقة كبيرة أويستر صوص
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة دقيق + 2 ملعقة كبيرة ماء (لإغلاق اللفائف)
- زيت غزير للقلي
- صوص سويت تشيلي للتقديم
🥄 طريقة التحضير
- في مقلاة، سخني زيت السمسم وأضيفي الثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحتهما.
- أضيفي الجمبري، الكرنب، المشروم، الجزر، والبصل الأخضر. قلّبي المزيج جيدًا حتى تذبل الخضروات.
- أضيفي الصويا صوص، الأويستر صوص، الفلفل الأسود وقلّبي حتى تمتزج المكونات وتتماسك.
- ارفعي الخليط من على النار واتركيه يبرد تمامًا.
- امزجي الدقيق مع الماء لتكوين معجون لغلق اللفائف.
- احشي كل ورقة سبرينج رول بالقليل من الحشوة، ولفيها بإحكام، ثم أغلقي الطرف بخليط الدقيق.
- سخني الزيت الغزير، واقلي السبرينج رول حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
- قدّميه ساخنًا مع صوص السويت تشيلي.
🎥 سبرينج رول بالروبيان👉
❓ نصائح لنجاح الوصفة
- لا تحشي اللفائف بحشوة ساخنة كي لا تتمزق العجينة.
- اغلقي اللفائف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.
- يمكن تجميدها قبل القلي واستخدامها لاحقًا مباشرة من الفريزر.
📝 الخاتمة
سبرينج رول الجمبري هو طبق أنيق، مقرمش، مليء بالنكهات الشرقية المحببة. جربيه في العزائم أو حضّريه كوجبة خفيفة، واستمتعي مع العائلة بطبق يستحق التجربة!
✨ هل تفضلينه مقليًا أم في الفرن؟ شاركينا تجربتك! 🥢🍤
